保罗·埃尔利希是一位德国免疫学家和化学疗法的奠基者。他于1854年3月14日出生在德国西里西亚的斯特雷伦（今波兰斯切林）。他在莱比锡大学获得医学博士学位后，先后在柏林大学医学院附属医院担任助教、讲师和副教授。他还在R.科赫领导的传染病研究所工作，并在斯泰格利茨血清实验所和美因河畔法兰克福实验治疗学研究所担任所长。
在早年，埃尔利希主要研究生物体内不同组织、细胞和染料的亲和力，并发明了活体染色法。他鉴别了肥大细胞和浆细胞，发现了嗜酸性粒细胞，并首次鉴别了髓细胞性白血病的各种类型。他还首次提出了根据白细胞所含颗粒染色特性进行分类的方法，并发明了结核菌的抗酸染色法。
1890年后，埃尔利希开始研究免疫问题，并帮助E.贝林生产白喉抗血清，并设计了测定抗毒素量的方法。他提出了侧链学说，研究了动物血清的溶血反应，并引入了“补体”一词。
晚年时，埃尔利希专注于研究化学药物治疗传染病，并发明了治疗梅毒的有效药物606（砷凡纳明）。他与I.I.梅契尼科夫共同获得了1908年诺贝尔生理学或医学奖。他还获得了81个荣誉称号，来自世界各学术团体。他于1915年8月20日在巴特洪堡去世。
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