白盖鸡油菌是一种全球新物种，由浙江大学生命科学学院食用菌研究所的林文飞老师在天目山自然保护区海拔1100米的开山老殿附近发现。该物种的菌盖表面光滑，稍微油腻，呈奶油白色至灰白色，中部凹陷，边缘不规则强烈弯曲，呈波浪状。菌肉为黄白色，且受伤不会变色。白盖鸡油菌主要生长在以锥属为主的森林中，可以单生、散生或群生。菌柄近圆柱形，幼时实心，老后逐渐变为空心，表面干燥，颜色为黄白色至浅奶油色，菌肉坚实且肉质，也为黄白色。气味不明显。菌盖表皮为平伏型，由相互交织的丝状菌丝组成。这是一种新的食用菌物种，对于天目山的生物多样性研究和保护具有重要意义。
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